鶏そば一瑳の実食レビュー - ちょっと多めに食う人の日記

【住所】埼玉県さいたま市浦和区東高砂町6−1　JR浦和駅東口から徒歩3分

【営業時間】11:00 ~ 15:00/18:00 ~ 25:00

【定休日】無休

【支払い】現金

【訪問日】平日夜営業開始直後の18時過ぎ。並びませんでしたがすぐ満席になってました。回転率は早いです。

・一味・魚粉・揚げエシャロット・自家製ラー油

濃厚鶏そば　税込880円。（2024年2月時点)

スープの味は濃いが、脂っこくない。

細麺、量は少なめ

とろけるほどやわらかい鶏チャーシュー。

　濃厚な鶏の旨味を感じられる一杯でした。細麺もスープに絡んでいいですね。量は少な目ので替え玉して丁度いいかも。デフォルトでのっている鶏チャーシューがめちゃくちゃ柔らかくジューシーでした。鶏肉特有のパサパサ感は一切なかった。これだけ柔らかい鶏肉初めて食べたかも。

スープは鶏のダシが濃厚ですが、脂っぽさはなくサラッとしたスープでした。

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