目次
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【店舗情報】
【住所】東京都中央区銀座7-12-9 ホテルミュッセ銀座名鉄2階
銀座駅より徒歩6分
外観
【電話番号】03-6264-7037 (受付時間7：00～15：00)
【営業時間】
・朝食
［平日・休日］7:00-11:00（最終入店10:00／50分プランのみ）
※ホテル宿泊者様の最終入店は10:30となります。
・ランチ
［平日］11:15-14:30（最終入店13:30／50分or90分プラン）
［休日］11:15-15:00（最終入店13:30／90分プランのみ）
※状況によりホテル宿泊者様優先となります
内装
【定休日】無休
【席数】43席
【訪問日時】平日7時半過ぎ。先客約4組程でした。8時過ぎから混み始めました。外国人宿泊客がほとんど。
【朝食ビュッフェ】
【朝食時間】7:00～11:00
【料金】平日 2,200円（税込2,420円） / 休日 2,500円（税込2,750円）
【制限時間】50分
【ビュッフェコーナー】
ポテトサラダと海老マヨ明太子サラミハム添え
合鴨燻製さつまいものみかん煮添え
こんにゃくとしめじクリームチーズ香白和え
揚げ海老芋胡麻味噌＆ほうれん草ソース掛け
コールスローとサーモン風こんにゃくコブドレッシング掛け
生野菜
寒鰤の香味焼き油淋鶏風
鮭のマヨチーズ焼き
たっぷり海老のマカロニグラタン、白身魚の甘酢炒め酢豚風
海老芋コロッケホワイトソース掛け、コラボミートローフ
東京おでん
結び糸こんにゃく、ちくわ、大根、厚揚げ
がんも、たまご、赤ウィンナー、さつま揚げ
鯛赤飯（１月限定）
柚子塩スープ
味噌汁
バナナプリン紫芋メープル煮添え
？、クロワッサン
フレンチトースト
手作り 最中
北海道直産 自家製あんこ
しゃぶしゃぶコーナー
卵かけご飯コーナー
ドリンクコーナー
【実際に食べたもの】
1巡目
2巡目
【まとめ】
種類は豊富で基本和食が中心。日本食を楽しみたい、外国宿泊客を意識しているのでしょう。
その場で作ってくれるしゃぶしゃぶ。ダシとカットされた白菜が豚肉の旨みをより引き出していた。柔らかく、脂が程よくてしゃぶしゃぶおすすめです。
撮影に気を取られていて食べずに約20分が経過してしまった。半分程度の種類しか食べられなかった。後10分あったらデザートまでいけた気がしました。悔しい。
HOTEL MUSSE dining「銀座朝食ラボ」breakfast ginza,tokyo | 日本一の東京の朝食 ～朝食・ランチビュッフェ～
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